صیفیجات (تابستانهها یا تابستانِگان) (به فارسی: میوه های تابستانی)، به برخی از محصولات کشاورزی گفته میشود که در بهار و اوایل تابستان کارهای مقدماتی آن انجام شده و محصول آن در تابستان یا اوایل پاییز به دست میآید. ماننــد: خربزه، هندوانه و طالبی. به عبارت دیگر صیفیجات برخی از محصـــولات کشاورزی هستند که کاشت، داشــت و برداشت آنها در فصل گرم سال انجام میشود.تفاوت صیفیجات با سبزیجات به دلیل آن است که صیفیجات میوه هستنـــد.طبــق تعریف گیاهشناسی، میوه قسمتی از گیاه است که از طـــریق گلدهی تولید میشود و همچنین بخشی از گیاه است که دارای دانه میباشد و به دیگر بخشهای دیگر گیاه مانند ساقه، برگ، ریشه و حتی جوانه گل، سبزی میگویند؛ بنابراین چون صیفیجات از طریق گلدهی تولید میگردند، میوه محسوب میشوند.
از انواع دیگر صیفیجات میتوان انواع کدو، بادمجان، فلفل، کلم، ذرت، کرفس، باقلا، لوبیا سبز، گوجهفرنگی و خیار را نام برد.
صیفیجات در مقابل شتویجات قرار دارند.صیفی جات تازه
رژیم غذایی نقشی اساسی در سلامت انسان دارد. یک رژیم غذایی سالم به کیفیت آن بستگی دارد و این به معنای رعایت تعادل بین مصرف انواع مواد مغذی است. یکی از راههای آسان برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی بررسی انواع گروههای غذایی است که میتوانند بدون ایجاد مشــکل مورد استفاده قرار گیرند. نمونهی بارز این مواد غذایی سبزیجات و صیفی جات تازه هستند. به طور کلی توصیه میشود روزانه حداقل 200 گرم از سبزیجات مختلف مصرف شود. سبـــزیجات و صیــفی جات تازه حاوی ترکیبات گیاهی هستند که میتوانند تاثیر بسیار زیادی بر سلامت انسان داشته باشند. خانوادهی صیفی جات بسیار متنوع و گسترده هستند و از میان آنها میتوان به خیار، سیب زمینی، هندوانه، کدو تنبل، کدو و غیره اشاره کرد. صادرات ایران به تازگی مرز 43 میلیارد دلار در سال را پشت سر گذاشته است و محصولات کشاورزی، دست کم 6 میلیارد دلار از آن را پوشش میدهند. کشور ایران به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب و امکـــان کاشت و برداشت انواع مختلفی از محصولات کشاورزی، همهساله محصولات متنوعی را به نقاط مختلف جـــهان صادر میکند. در این میان، صادرات صیفی جات با حجمی بالغ بر 2 میلیون تن در سال و ارزشی معادل بیش از 500 میلیون دلار، سهم مهمــــی را در صادرات محصولات کشاورزی به خود اختصاص داده اند. در این مقاله، به بررسی صادرات صیفی جات ، مراحل و نکات مربوط به آن میپردازیم.
کدام صیفی جات صادرات بیشتری دارند؟
از میان انواع صیفی جات، هندوانه پرطرفدارترین محصول صادراتی ایران به شمار میرود و خربزه و بادمجان در رتبههای بعدی قرار میگیرند. جالب است بدانید که “هندوانه تازه”، رتبه دوم محصولات صادراتی کشاورزی ایران را پس از پسته، در اختیار دارد و “خربزه تازه” نیز در میان 10 محصول صـــــادراتی کشاورزی ایران قرار گرفته است. حجم صادرات “هندوانه تازه” در 10 ماهه اول سال 1401، 4500 میلیارد تومان و “خربزه تازه”، بالغ بر 1100 میلیارد تومان بوده است. همچنین، جالب است که بدانید ایران یکی از 5 تولیدکننده برتر بادمجان در جهان است و سابقه حضور در جمع 3 تولیدکننده برتر جهان را نیز دارد. آمار صادرات صیفی جات ایران:
ایران پنجمین صادرکننده برتر صیفی جات در جهان می باشد و حجم صادرات صیفی جات ایران در 5 ماهه ابتدایی سال 1399، چیزی حدود یک میلیون و 100 هزار تن و دارای ارزشی بالغ بر 240 میلیون دلار بوده است.