سیرسفید، همان سیر معمولی است که در آشپزی و طب سنتی استفاده می‌شود. سیر سفید، گیاهی علفی و چند ساله است که بومی آسیا و اروپا است. این گیاه دارای ساقه‌ای کوتاه و برگ‌هایی باریک و کشیده است. قسمت زیرزمینی سیر، متورم و دارای شش تا دوازده حبه است که هر حبه پوستی سفید رنگ دارد.
انواع خواص و ویژگی‌های سیر سفید
سیر سفید از گذشته تا کنون مورد توجه افراد بوده است از آن جهت که خاصیت های درمانی فراوانی را شامل می‌شود. این ماده‌ی غذایی از آنجــا که می‌تواند حملات قلبی (heart attack) را کاهش دهد و مقدار کلسترول خون را کنترل کند بسیار مورد توجه افراد متخصص در زمینه طب سنتی است.
سیر سفید، سرشار از مواد مغذی است و دارای خواص متعددی برای سلامتی است. این ماده غذایی، منبع خوبی از ویتامین‌های C، B6، B12، فـولات، سلنیوم، منگنز، پتاسیم و فیبر است. سیر سفید همچنین دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است که می‌توانند از بدن در برابر بیماری‌های مختلف محافظت کنند.
سیر خاصیت آنتی میکروبیال و ضدقارچی دارد که دربرخی موارد بسیار موثر است. در واقع سیر با داشتن آلیسین که یک ماده‌ی آنتی باکتریال فعال است و علیه باکتری‌ها و عوامل قارچی عمل می‌کند؛ تحقیقات نشان می‌دهد عصاره‌ی سیر یا روغن سیر می‌تواند عواملی مانند عناصر تک‌یاخته ای، قارچی، عفونت‌های ویروسی و … پیشگیری کند.
این محصول خواص شگفت انگیزی دارد و در درمان بسیاری از بیماری ها موثر است، فروش داخلی و همچنین صادرات این محصول، سود خوبی را نصیب تاجران و تولید کنندگان این گیاه مفید و سودمند نموده است.
هرساله مقادیر زیادی از سیر سفید همدان به کشورهایی چون روسیه، اندونزی و ترکیه و کشورهای حاشیه ی خلیج فارس صادر می گردد این کشورها به کیفیت سیر سفید همدان واقفند و از خواص غذایی و دارویی و عطر و طعم ماندگار آن خبردارند.
به همین دلیل مشتری ثابت و همیشگی سیر همدان شده اند و سفارشات خود را به صورت اینترنتی و به صورت مداوم از این محصول ثبت می کنند و به آسانی در محل موردنظر، محصول سفارشی شان را بدون ذره ای کم و کاستی در موعد مقرر دریافت می دارند.
یکی از فروشگاه های اینترنتی که در این زمینه توانسته سیرسفید همدان را به اقصی نقاط کشور و جهان بشناساند و آن را برندسازی کند و با خوش قولی خود مشتریان زیادی را به خود جذب نماید مجموعه ی گیو سیر همدان می باشد که مدتهاست خدمات خود را در این خصوص آغاز کرده است.
از آنجا که سیر یک گیاه بسیار مقوی و گرم است و خواص درمانی و دارویی بسیار زیادی دارد باعث شده که در درمان بسیاری از بیماریها مفید واقع شود و سلامتی را مجددا به بدن انسان برگرداند.
از سیر به عنوان یک آنتی بیوتیک قوی در درمان عفونت های ناشی از سینوس، کلیه، دندان و مجاری ادرای و همچنین ریه ها بسیار یاد می شود و در طب سنتی استفاده از آن به جای قرص ها و آمپول های آنتی بیتوتیک موجود در طب مدرن، بسیار توصیه می گردد زیرا استفاده از آن دیـــگر عوارض داروهای شیمیایی را نیز نخواهد داشت.
قیمت عمده سیر همدان
قیمت سیر در استان همدان، بسته به نوع کیفیت آن و همچنین میزان سفارش، کمی بالا و پایین می شود سفارش به صورت عمده تاثیر زیادی بر قیمت آن خواهد داشت هرچه سیر تولید شده کیفیت بالاتری داشته باشد باطبع قیمت بالاتری نیز در بازار خواهد داشت علاوه بر کیفیت محصول میزان درخواست نیز بر قیمت تاثیرگذار است.
قیمت فروش عمده در تناژ بالا خیلی پایین تر از قیمت فروش در تناژ کم و یا فروش کیلویی محصول می باشد پس برای مشتریان و تاجران عزیز، خرید به صورت عمده هم از نظر قیمت محصول و هم از نظر میزان کرایه ی حمل بسیار مقرون به صرفه خواهد بود و سود خوبی را عاید آنها خواهد کرد.
گذر زمان و استفاده ی مردم از اینترنت و افزایش سطح اطلاعات آنها و آشنایی شان با خواص منحصر به فرد سیر، باعث شده تا استفاده ی آنها از این محصول در سبد غذایی شان به صورت روزانه، روز به روز افزایش یابد و بر تعداد علاقه مندان به این گیاه فوق العاده اضافه شود. بسیاری از سالمندان ما به جای استفاده از قرص های فشار و یا تقویت قلب، روزانه یک حبه سیر خام را ناشتا میل می کنند و بسیار از این موضوع اظهار رضایت می نمایند که دیگر افزایش فشار خون نداشته اند و حالشان نسبت به قبل بسیار بهتر شده است و یا حتی جوانان و خانم های ما که به کنترل وزنشان بسیار اهمیت می دهند دریافته اند که استفاده از سیر باعث چربی سوزی و یا لاغریشان شده است.
استفاده از سیر به صورت خام تاثیر بهتری نسبت به سیر پخته و یا سرخ شده در بدن دارد و آلیسین آزاد شده از این نوع، اثر چشمگیرتری بر اعضای بدن خواهد داشت.
سیرخام مصرف شده در بدن باعث دفع چربی های مضر می گرددو همین امر دلیل کاهش وزن و کاهش چربی خون خواهد بود و چربی مضر ناشی از خوردن غذاهای سرخ کردنی و فست فودها که امروزه به وفور مردم از آنها استفاده می کنند دیگر در رگ ها نفوذ نخواهد کرد و همین امر موجب سلامتی انسان و تقویت قلب و عروقش خواهدشد.