آنچه در این مقاله می‌خوانید
سیـــر، یکی از گیاهان دارویی بسیار قدیمی و با ارزش است که در سراسر جهان شناخته شده است. این گیاه دارای خواص بهداشتی فراوانی است و مصرف مناسب آن می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند. خـــواص سیر شامل کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی، کــاهش التهاب و خطر بیماری‌های قلبی و عروقی، و بـهبود عملکرد گوارش می‌شود.سیر یکی از گیاهان دارویی با قدمت طولانی است که از زمان‌های قدیم در سراسر جهان به عنوان یک ماده غذایی و دارو استفاده می‌شد. این گیاه دارای خـواص بهداشتی فراوانی است و فـــواید بیشماری برای سلامت، لاغری و گوارشی دارد. سیر حاوی آلیسین، فیبر، ویتامین C، مـــواد معدنی و تـرکیبات آنتی‌اکسیدان است که به کاهش فشار خون، بهبود گرفتگی عضلات، تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی، و حتی بهبود عملـــکرد گوارش و سیستم هضمی کمک می‌کند. قبل از مصرف این ماده غذایی برای درمان مشکلات خود حتما با متخصص طب سنتی مشورت کنید. مـی‌توانید از طریق سایت دکترتو به صورت حضوری یا آنلاین با پزشک در ارتباط باشید. سیر یکی از گیاهان بومی مناطق آسیای میانه و خاورمیانه است و به عنوان یک محصول غذایی و دارویی مهم شناخته می‌شود. از سیـر، به دلیل مزه و خواص آن، به عنوان یک ماده طبیعی و داروی گیاهی در طول تاریخ استفاده می‌شده است. خواص ضد باکتری، ضد قارچ و ضــد ویروسی آن باعث شده که نقش قابل توجهی در بهبود سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون، القای رشد مو، کاهش التهابات و حتــی کاهش ریسک برخی از بیماری‌ها مانند بیماری قلبی-عروقی داشته باشد.
سیــر همچنین به عنوان یک ضد اکسیدان قوی شناخته می‌شود و می‌تواند در محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو مفید باشد.
اشکال مختلف سیر
سیر در اشکال مختلفی در دسترس قرار دارد
- سیر تازه در طبخ غذاها، سالاد‌ها و سس‌ها
- سیر خشک به عنوان افزودنی در غذاها و تهیه پودر سیر
- سیر ترشی در سرکه و نمک
- روغن سیر به دست آمده از تکه‌های سیر تازه یا خشک به عنوان روغن طعم‌دهنده و افزودنی
- عصاره سیر یا پودر سیر
ارزش غذایی سیر
سیر ارزش غذایی بالایی دارد و به ازای هر ۱۰۰ گرم سیر شامل مواد مغذی زیر می‌شود:
| ارزش غذایی | در هر ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| کالری | ۱۴۹ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۳۳ گرم |
| پروتئین | ۶ گرم |
| چربی | ۰.۵ گرم |
| فیبر | ۲.۱ گرم |
| ویتامین‌ها | ویتامین C، ویتامین B۶ و B۱ |
| مواد معدنی | شامل مس، سلنیوم، فسفر و منیزیم |
| ترکیبات گیاهی فعال | آلیسین |
سیر خواص متعددی دارد که برای مردان نیز مفید است. در زیر برخی از خواص سیر برای مردان را آورده‌ایم:
- افزایش عملکرد جنسی با ارسال جریان خون بیشتر به اعضای تناسلی
- افزایش سطح تستوسترون
- قدرت ضدباکتریایی و ضدالتهابی
- افزایش سیستم ایمنی
- کاهش خطر بیماری‌های قلبی
- کاهش کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب