فــــــــروش عمده گـــوجه فرنگی : خواص گوجه فرنگی و کاربــــــردهای زیاد آن، این میوه را در ســـراسر جهان محبوب کرده است. گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum) میوهای از خانواده گل شب بو و بومی آمریکای جنوبی است. علیرغم اینکه از نظر گیاهشناسی یک میوه است، معمولاً جزو سبزیجات طبقهبندی شده و خورده و آماده میشود.
معمولاً گوجه‌فرنگی‌ها زمانی که بالغ میشوند قرمز هستند. خواص گوجه فرنگی در زمان بلوغ حداکثر است. این میوه می‌تواند در رنگ‌های مختلفی از جمله زرد، نارنجی، سبز و بنفش دیده شود. علاوه بر این، بسیاری از زیرگونههای گوجه فرنگی با شکلها و طعمهای مختلف وجود دارند.
این مقاله هر آنچه که باید در مورد خواص گوجه فرنگی بدانید را به شما میگوید.
ارزش غذایی گوجه فرنگی
فروش عمده گوجه فرنگی :میزان آب گوجه فرنگی حدود ۹۵ درصد است. ۵ درصد دیگر عمدتاً از کربوهیدراتها و فیبر تشکیل شده است. در اینجا مواد مغذی موجود در یک گوجه فرنگی خام کوچک (۱۰۰ گرم) آمده است:
- کالری: ۱۸
- آب: ۹۵%
- پروتئین: ۰.۹ گرم
- کربوهیدرات: ۳.۹ گرم
- شکر: ۲.۶ گرم
- فیبر: ۱.۲ گرم
- چربی: ۰.۲ گرم
طبع گوجه فرنگی
از نظر طب سنتی، گوجه فرنگی دارای طبع سرد و مرطوب است. این میوه برای افراد با مزاج گرد و تر (دموی) و گرم و خشک (صفراوی) بسیار مفید است و در بسیاری از مواقع توصیه روزانه به مصرف آن میشود.
در مقابل، افراد با مزاج سرد و خشک (سوداوی) و یا سرد و تر (بلغمی) باید مصرف این میوه را محدود کنند. البته نیازی به قطع مصرف این میوه نیست اما دکتر طب سنتی مصرف روزانه آن و یا به مقدار زیاد توسط این افراد را توصیه نمیکند.
خواص گوجه فرنگی برای سلامتی
فروش عمده گوجه فرنگی: مصرف گوجه فرنگی و محصولات متشکل از این میوه با بهبود سلامت پوست و کاهش خطر بیماری قلبی و سرطان مرتبط است. اگر به دکتر تغذیه مراجعه کرده باشید، احتمالا این میوه را در برنامه غذایی شما قرار داده است.
خواص گوجه فرنگی برای قلب
فروش عمده گوجه فرنگی: بیماری قلبی – از جمله حملات قلبی و سکته مغزی – شایعترین علت مرگ و میر در جهان است.
پیشگیری از سرطان
سرطان رشد کنترل نشده سلولهای غیرطبیعی است که فراتر از مرزهای طبیعی خود پخش میشوند و اغلب به سایر قسمتهای بدن حمله میکنند.مطالعات مشاهده‌ای به ارتباط بین خواص گوجه فرنگی – و فرآوردههای آن – و بروز کمتر سرطان‌های پروستات مجله پرشین هاروست، ریه و معده اشاره کرده‌اند. درحالیکه محتوای بالای لیکوپن به نظر میرسد مسئول این خواص گوجه فرنگی است، تحقیقات انسانی با کیفیت بالا برای تأیید علت این فوائد مورد نیاز است.
خواص گوجه فرنگی برای پوست
گوجه فرنگی برای سلامت پوست مفید است.
غذاهای مبتنی بر گوجه فرنگی و غنی از لیکوپن و سایر ترکیبات گیاهی ممکن است پوست شما را از آفتاب سوختگی محافظت کنند.
خواص گوجه فرنگی برای ریه
لیکوپن گوجه با بهبود سلامت ریه مرتبط است. نشان داده شده است که مصرف فرآوردههای گوجه فرنگی باعث کاهش التهاب راههای هوایی در افراد مبتلا به آسم و بهبود عملکرد ریه در افراد مبتلا به COPD میشود.
سخن آخر
گوجه فرنگی آبدار و شیرین، سرشار از آنتی اکسیدان است و ممکن است به مبارزه با چندین بیماری کمک کند. این میوه به خصوص سرشار از لیکوپن است، یک ترکیب گیاهی که با بهبود سلامت قلب، پیشگیری از سرطان و محافظت در برابر آفتاب سوختگی مرتبط است.